長いものふんわり磯辺揚げ

作り方

1. ししゃもは焼いて頭と尾を取り除く。
2. 長いも、しょうがは皮をむいてすりおろす。万能ねぎは小口切りにする。
3. おからに2とこぶ茶を入れて混ぜ合わせる。
4. 焼きのりは2等分に切る。焼きのりの上に3を薄く平らに伸ばす。
5. 1の焼いたししゃもを4の上にのせて手前から巻いていく。180℃の揚げ油に入れてふんわりと揚げる。
6. 一口大に切り器に盛る。お好みで大根おろしやポン酢をかける。